Ocultar 1 1. Manjericão 2 2. Cardamomo 3 3. Coentro 4 4. Canela 5 5. Gengibre 6 6. Hortelã 7 7. Orégano 8 8. Alecrim 9 9. Açafrão 10 10. Tomilho
Simplesmente adicionar ervas às suas refeições é uma maneira fácil e eficaz de melhorar o sabor da sua comida e seu valor nutricional sem precisar adicionar mais calorias. Com tantos sabores diferentes, é fácil levar suas receitas favoritas a um novo nível. Experimente qualquer uma destas 10 ervas a seguir que o ajudarão a alcalinizar seu corpo e melhorar sua saúde sem risco de efeitos negativos.
De qualquer forma, deve ser levado em consideração que todas as espécies e plantas medicinais usadas para aromatizar os alimentos são ervas "medicinais", de acordo com a tradição ocidental ou oriental. Portanto, eles exercem um estímulo em um determinado órgão, tecido ou sistema. Se esse estímulo for repetido várias vezes ao dia por um determinado período, causará alterações. Essas mudanças, quando as ervas são usadas medicinalmente, equilibram e "curam". Mas se não for a erva certa para tratar esse desequilíbrio específico, pode causar efeitos indesejáveis. Minha recomendação é usá-los de maneira variada e em quantidades moderadas.
1. Manjericão
Sabemos que as doenças não podem sobreviver em um ambiente alcalino, pois geralmente começam como uma inflamação em um ambiente ácido. O manjericão, comumente chamado de rainha das ervas, é altamente anti-inflamatório graças a seus componentes, como óleos, frutas cítricas e compostos naturais. Esses óleos e componentes também têm propriedades antibacterianas que impedem infecções e o desenvolvimento de outras doenças associadas às bactérias. Outros estudos recentes mostraram que o manjericão previne danos a longo prazo à oxidação do fígado. Você pode adicionar algumas folhas de manjericão a uma sopa de tomate, chá ou infusão de chá ou qualquer alimento que desejar.
2. Cardamomo
O cardamomo é freqüentemente encontrado em muitos pratos de origem asiática e hindu. Suas propriedades ajudam a estimular a digestão. Ou, após as propriedades efetivas do cardamomo, está sua capacidade de garantir que o intestino digira os alimentos na velocidade ideal. O cardamomo também garante que os nutrientes digeridos sejam efetivamente digeridos, a fim de manter um nível adequado de peso corporal. Nos casos em que o ácido estomacal é mantido em níveis excessivos, é aconselhável consumir cardamomo em bebidas como café ou chá para reduzir os níveis excessivos de acidez.
3. Coentro
Adicionar um pouco de coentro às refeições é uma maneira eficaz de provar melhor a comida e perder peso ao mesmo tempo. Além disso, o coentro é rico em nutrientes essenciais para melhorar seus processos metabólicos e mantê-lo nutrido. O coentro também contém grandes quantidades de vitaminas e possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Você pode adicionar coentro a qualquer receita de molho que deseja preparar, bem como vinagretes, molhos ou simplesmente adicionar um toque de sabor a um prato.
Também é usado pela medicina natural como um quelante de metais pesados em conjunto com as algas Wild Garlic e Chlorella .
4. Canela
Um tempero favorito no mundo das sobremesas, a canela demonstrou propriedades curativas a longo prazo em pacientes diabéticos, aumentando a ação da insulina.
A canela, também conhecida como rou gui na medicina chinesa, ajuda a inibir o crescimento de bactérias e fungos, devido às suas propriedades antimicrobianas. Também possui propriedades anticoagulantes que podem ajudar na dor da artrite e reduzir a proliferação de células cancerígenas. Estudos também mostraram que ele pode reduzir o colesterol LDL e regular o açúcar no sangue. Canela contém manganês, fibra, cálcio e ferro que podem ajudar a regular a função intestinal. Outro estudo também mostrou que o aroma da canela pode melhorar a função e a memória do cérebro.
Segundo a medicina chinesa, o rou gui influencia o baço, o estômago e os canais renais. É uma erva de aquecimento doce e picante que favorece a circulação, alivia espasmos e ajuda na digestão. A canela é usada para sintomas como extremidades frias, dor nas costas, micção frequente, dor abdominal e diarréia. Outros sintomas de resfriado podem ser dores nas articulações do tipo artrite, que são piores em condições de frio e umidade ou cólicas menstruais que facilitam a aplicação de calor. Além disso, a canela pode ser usada para dores crônicas e abscessos que levam tempo para cicatrizar.
A canela pode ser usada de várias maneiras; geralmente é adicionada a bebidas quentes, como chá, café ou chocolate quente. Pode ser cozinhado com vegetais diferentes, como folhas verdes para reduzir a amargura ou a abóbora para melhorar o sabor. Também combina bem com sobremesas de maçã e tortas de abóbora.
5. Gengibre
O gengibre é conhecido mundialmente por ser uma poderosa erva digestiva e antimicrobiana. A raiz do gengibre é excelente e muito potente para ajudar na digestão e manter um tom metabólico correto e equilibrado. Tradicionalmente, o gengibre sempre foi usado para tratar artrite, dores musculares crônicas e também para complicações alérgicas. É aconselhável consumir gengibre cozido em água fervente com um toque de limão na forma de chá para adquirir suas propriedades curativas e obter efetivamente todos os benefícios à saúde que oferece. Você também pode usar petróleo bruto de corte muito fino.
Na medicina chinesa, é usado para ativar a circulação sanguínea, promover a diurese, eliminar o calor e a umidade (Síndromes de Calor e Umidade nos termos da Medicina Chinesa), fortalecer as defesas etc. É de sabor picante e de natureza quente, se for fresco e quente, se for gengibre seco.
6. Hortelã
As propriedades da hortelã-pimenta vão além do que é simplesmente melhorar o sabor de um alimento ou bebida. A hortelã-pimenta é usada como um "apaziguador" na digestão, um remédio para cólicas e outras síndromes associadas à má digestão. Um estudo realizado por cientistas na Alemanha em 2003 mostrou que a hortelã-pimenta ajuda a reduzir o tempo de trânsito dos alimentos para o intestino delgado, onde ocorre a maior absorção de nutrientes. Isso reduz significativamente a quantidade de resíduos ácidos de uma digestão que fermenta e apodrece os alimentos. É aconselhável adicionar algumas folhas de hortelã a uma salada, chá ou lanche para adquirir suas propriedades curativas direta e eficaz.
De acordo com a medicina chinesa, é picante e fresco na natureza. Tem o efeito de eliminar o calor interno (inflamação, fermentação) Neutraliza toxinas, promove a circulação sanguínea. É utilizado em aftas, enxaquecas com olhos vermelhos, febre, azia, etc.
7. Orégano
O orégano é rico em ferro, magnésio, cálcio e potássio (sabemos que os minerais se alcalinizam) - componentes que ajudam a apoiar a saúde cardiovascular e a promover um metabolismo saudável a longo prazo. O orégano também é rico em antioxidantes que tendem a melhorar o sistema gastrointestinal a longo prazo. Por esses motivos, recomendo consumir orégano regularmente em seus pratos, pois suas propriedades curativas e benéficas sempre estarão presentes, mesmo que você o consuma em pequenas quantidades.
8. Alecrim
Também conhecida como Rosmarinus, esta erva ajuda a prevenir o ganho de peso devido à sua rica fonte de vitaminas B, que desempenham um papel importante na metabolização de carboidratos, gorduras e proteínas. A espécie Rosemary também possui características antioxidantes que ajudam a equilibrar as defesas do corpo e nos levam a um nível de peso apropriado. É aconselhável consumir esta espécie com todos os tipos de saladas, legumes ou carne, pois é altamente alcalinizante.
9. Açafrão
Um pouco de açafrão pode nos trazer muitos benefícios e um excelente sabor aos alimentos, uma vez que não é semelhante a nenhuma outra espécie. Muitos estudos determinaram que o açafrão é uma espécie que ajuda a prevenir a degeneração da pele com a idade ou envelhecimento prematuro e depressão. Outros estudos mostraram que pequenas quantidades de açafrão suprimem o apetite, causando um efeito positivo, uma vez que o simples consumo da espécie ajuda você a se sentir mais cheio e ajuda a não comer demais. O açafrão é ideal para consumir em pratos de chá com arroz ou legumes, além de algumas sobremesas.
Na medicina oriental, é usado para amenorréia, edema pós-traumático, hematomas. É de sabor doce e natureza neutra. Influência especialmente no fígado e no coração.
10. Tomilho
O tomilho é conhecido mundialmente por ter propriedades anti-sépticas que ajudam a combater um número diverso de infecções, além de aumentar as defesas para níveis ideais. Tomilho pode ser consumido em sopas ou em receitas onde são cozidos. O número diversificado de componentes ativos presentes no tomilho é responsável por todos os benefícios da espécie, além de um sabor rico em todos os alimentos e receitas que podem ser preparados.
Para a medicina chinesa, tem um sabor picante, uma natureza quente e atua no baço e no pulmão. É útil para parasitas intestinais, tosse, bronquite, laringite, estresse, irritabilidade etc.
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