É uma planta herbácea com flores de uma cor amarela peculiar muito iluminada, agrupadas em um cacho e com quatro pétalas providas de uma unha. Seu fruto é uma cobertura arredondada, com até 7 sementes dentro, que medem entre 0, 2 a 1 mm e são bege, marrom ou amarelo.
Antigamente, suas sementes eram usadas para curar resfriados, doenças pulmonares como bronquite, artrite, reumatismo, entre outras.
A mostarda contém sódio, vitamina C, selênio, magnésio, ácidos graxos monoinsaturados, água, ferro e fósforo. O restante dos nutrientes presentes neste alimento, ordenados por relevância de sua presença, são: ácidos graxos poliinsaturados, gordura, cálcio, calorias, zinco, vitamina B3, proteínas, potássio, carboidratos, vitamina B9, fibra, vitamina B, ácidos gordura saturada, vitamina B2, vitamina B6 e vitamina E.
Consumir uma colher de sopa de sementes de mostarda é indicado para tratar a constipação.
As propriedades medicinais da mostarda que se destacam são aquelas voltadas para o tratamento de problemas respiratórios.
Outro benefício saudável da mostarda é estimular o apetite.
A mostarda também é eficaz no tratamento de doenças reumáticas, como artrite, osteoartrite, gota, etc., uma vez que diminui a inflamação e a dor, indicando nesses casos tanto na forma de banhos quentes quanto de cataplasmas de farinha de mostarda preta .
Estimula a circulação e o fluxo sanguíneo.
Também serve para eliminar toxinas do corpo, aumentando a transpiração, e é por isso que a semente de mostarda é uma adição valiosa ao tratamento da pele com tendência a acne.
Ele também tem propriedades antibacterianas e antifúngicas, por isso é usado na fabricação de produtos para cuidados com a pele, como sabão em sementes de mostarda.
Ativadores poderosos de circulação sanguínea.
Eles estimulam a epiderme e são eficazes no descongestionamento.
Além de servir para temperar pratos, as sementes ou grãos da flor de mostarda têm propriedades medicinais, seus benefícios são usados para tratar algumas condições, como as seguintes:
Anti-séptico e desinfetantes.
Digestivo
Eles são bons diuréticos.
Estimulantes
Eles também são bons para descansar os pés.
