A cor das frutas e legumes pode nos dar muitas pistas sobre os nutrientes e os benefícios que eles nos dão. Os responsáveis pela cor das frutas e legumes são fitoquímicos. No caso de frutas e vegetais vermelhos, o licopeno (que é um caroteno) é responsável pela cor. O licopeno é lipossolúvel, ou seja, é melhor digerido com gorduras, por isso devemos levar em consideração quando o consumimos, pois estamos favorecendo sua absorção. Vamos saber para que servem frutas vermelhas e vegetais.
Benefícios e propriedades de frutas e vegetais vermelhos1.- Frutas e vegetais vermelhos são ricos em licopeno, um dos antioxidantes mais poderosos.
2.- O licopeno demonstrou em vários estudos um efeito protetor contra o câncer de próstata, estômago, mama, pulmão e colo do útero.
3.- Este fitoquímico nos protege contra doenças cardiovasculares
4.- O licopeno preserva nossas células do ataque dos radicais livres do tabaco
5.- Estimula o funcionamento do nosso sistema imunológico
6.- Evitar danos ao nosso DNA
7.- Os fitoquímicos vermelhos melhoram a circulação sanguínea
8.- Eles têm um efeito purificador, eliminando as substâncias tóxicas do nosso organismo
10.- Proteger nossa pele do sol
11.- Licopeno melhora o humor
12.- Frutas e vegetais vermelhos são benéficos para pessoas com hipertensão
13.- Melhorar casos de aterosclerose
14.- Essas frutas atrasam o envelhecimento
15.- Combater infecções do trato urinário
16.- Promover a regeneração celular
17.- Melhoram a absorção do ferro, sendo ideais para combater ou prevenir a anemia
18.- O licopeno evita a degeneração macular
19.- Melhora os casos de asma
20.- O licopeno tem um efeito anti-inflamatório
21.- Previne doenças de caráter neurológico
Legumes e frutas vermelhasTomate ou tomate 
Granada
Sand a
Morangos ou morangos
Framboesas
Cerejas
Pimenta vermelha ou páprica
Rabanetes
Beterrada ou beterraba
Laranjas vermelhas
Maçã vermelha
Uva vermelha
Cranberries
Pitaya ou fruta do dragão vermelho
21 benefícios de frutas e legumes vermelhos
