Ocultar 1 Culantro como medicamento tradicional para o Espírito 2 Nutrientes encontrados no coentro ou coentro de Havana 3 Benefícios adicionais do Culantro 4 Como podemos usar esta erva?

O coentro, ou foetidum eryngium, é originário da América do Sul e do México . Também conhecido como cimarrón, coentro, cabra, recao, coentro moído , coentro de Havana, coentro Monte; É uma erva popular por seu cheiro pungente.

Isso não impede que seja usado na cozinha de todo o mundo, tanto nos países da América Latina quanto na Ásia. Coentro não deve ser confundido com coentro, que, embora ambos tenham um sabor semelhante, o primeiro é muito mais forte que o segundo.

Como muitas ervas usadas para cozinhar, o coentro também traz benefícios adicionais à saúde que podem ser úteis para você.

Culantro como medicina tradicional para o Espírito

Muitos sabem a eficácia do espírito das ervas daninhas, no entanto, muitos estudos não entraram na planta, como foi feito em outras ervas. No Caribe, é usado estritamente para fins medicinais, juntamente com suas aplicações culinárias . Quando usado como cura, acredita-se tratar os sintomas de:

• asma
• dor de estômago e dor de ouvido
• problemas digestivos (por exemplo, vermes, diarréia)
• picadas de insetos ou cobras
• febres
• malária

Nutrientes encontrados no coentro ou coentro de Havana

Verificou-se que não apenas as folhas, mas também a raiz do coentro de Havana estão cheias de nutrição. Nos pratos tradicionais, ambos têm sido usados ​​para acalmar dores de estômago, e há pesquisas sobre se ele pode ou não funcionar como antidiabético .

Como muitas outras ervas, esta erva contém muitos dos nutrientes vitais que os seres humanos precisam para sobreviver. Estes incluem:

• ferro
• riboflavina
• caroteno
• vitamina A
• vitaminas B1 e B2
• vitamina C

O coentro também contém grandes quantidades de proteínas e carboidratos, portanto, em teoria, deve ser bom para vegetarianos que precisam manter seus níveis de proteína sem comer carne . Tem sido usado como estimulante do apetite para aqueles que estão lutando para comer.

Benefícios adicionais do Culantro

• Tem uma forte atividade antioxidante
• Ajude a prevenir danos cardiovasculares
• Proporciona sentimentos de calma
• Promove níveis normais de açúcar no sangue
• Ajude a melhorar a qualidade do sono
• O óleo de semente de coentro possui propriedades antioxidantes que podem reduzir o estresse oxidativo
• Tem potencial contra uma forma oral de fungo candida
• Combater vários tipos de organismos prejudiciais
• Promove a saúde neurológica, desencorajando o estresse oxidativo
• Promove o equilíbrio fluido normal
• É compatível com a saúde óssea
• Contém nutrientes, como a vitamina A, que dão suporte à saúde ocular.
• É usado para produzir óleos essenciais que atuam como conservantes de alimentos naturais
• Incentive os movimentos intestinais normais.

Como podemos usar esta erva?

O coentro, embora tenha um forte sabor e cheiro, o cimarrón pode ser muito saboroso quando usado corretamente. No Vietnã, é um ingrediente comum cada vez mais popular nos pratos Pho, para que você possa cortar um pouco e polvilhar o enfeite e o sabor. Em essência, ele pode ser usado como coentro, exceto que precisa ser usado com muito mais moderação.

Uma boa alternativa é fazer um chá ou uma decocção . Para um chá, simplesmente cozinhe as folhas em um pouco de água, como faria com um chá de menta fresca . Para uma decocção, você deve ferver as folhas por um longo tempo até que os óleos sejam liberados e beber. Se o gosto é desagradável para alguns, isso é possivelmente um sinal de que seu trabalho está sendo realizado.

Como sempre, se você sofre de alguma das doenças ou deficiências mencionadas neste artigo, deve procurar aconselhamento médico e discutir os remédios e curas com eles primeiro.

AUTOR: JoT333, editor da grande família de hermandadblanca.org