Alho preto: benefícios, propriedades e como prepará-lo

Os benefícios e propriedades do alho preto são ainda superiores aos do alho convencional.

Já sabemos dos incríveis benefícios e propriedades do alho para a nossa saúde. Há mais de 5.000 anos, ele já era usado em medicina e gastronomia por suas qualidades. Desde impedir que os mosquitos nos mordam e atrasar o envelhecimento, o alho é uma jóia que está ao nosso alcance.

O alho contém fitocomponentes que atuam em sinergia para melhorar nossa saúde. É composto, entre outros, por manganês, selênio, cálcio, fósforo, vitaminas C e B6. Além disso, o alho nos ajuda a purificar o corpo de metais pesados, como arsênico ou mercúrio.

O alho é um excelente medicamento para alimentos que estimula nosso sistema imunológico, combate a inflamação, melhora o sistema cardiovascular e a circulação sanguínea e inibe o crescimento de células tumorais.

Mas agora vamos nos concentrar no alho preto. O alho preto é um alho convencional que passou por um processo que normalmente é chamado fermentação, mas não é exatamente isso porque, no caso do alho, as bactérias não interferem, mas o processo é realizado pela reação de certas enzimas . Então, falaríamos sobre o amadurecimento do alho. Esse processo pelo qual o alho torna ainda mais rico em antioxidantes, cálcio, fósforo e proteínas vegetais.

Alho preto ou maduro tem mais antioxidantes do que o convencional. Tem efeito hipotensor, digestivo, expectorante e antibiótico. É excelente cuidar do nosso sistema cardiovascular e ajudar a eliminar o excesso de líquidos no organismo.

Para melhorar a circulação sanguínea e prevenir trombos, o alho preto é um excelente aliado. Além disso, o alho preto estimula a formação de colágeno, por isso é muito benéfico melhorar a condição da nossa pele e retardar o seu envelhecimento.

O alho preto é excelente para manter o sistema imunológico nas melhores condições. Também tem um efeito energizante e estimulante.

O alho preto é macio, levemente aromático, com um toque de vinagre balsâmico, melaço e alcaçuz.

Se você quiser fazer seu próprio alho preto em casa e tirar proveito não apenas de suas propriedades, mas também de seu sabor original em seus pratos, prepare-o em casa.

É muito simples, basta levar várias cabeças de alho inteiras em um recipiente com tampa. Eles devem estar a uma temperatura constante de 60 ° C por cerca de 6 semanas. Você pode deixá-los por mais tempo, mas eles secarão.

Você também pode seguir esse mesmo processo com qualquer tipo de cebola.

Você pode usar alho preto como alho comum e, além disso, pode moer e polvilhar com saladas, massas, pizzas, etc. e use-o como curativo.