Alimentação de idosos / Os idosos estão em constante crescimento porque a expectativa de vida está aumentando. Vivemos mais anos, principalmente devido a avanços tecnológicos e farmacologia. É uma boa notícia que gera muitas expectativas, mas, para alguns, é uma preocupação. O dilema é que, em uma certa idade, você precisa se aposentar, e isso leva a uma menor renda de uma aposentadoria ou pensão. As necessidades do corpo estavam mudando e, com uma renda menor, é difícil se ajustar aos novos requisitos.
Nesta nota, tentarei dizer, por um lado, as novas demandas do organismo, a quais nutrientes você deve prestar atenção para incorporar e quais os melhores para deixar de lado. Uma das mudanças que ocorre é no nível de gordura e músculo. Por um lado, estamos perdendo músculos e notamos quando sentimos que não temos mais a força que costumávamos ter. Por outro lado, mais gordura vai se acumular nos momentos em que precisamos de uma energia extra, talvez, quando a ingestão é baixa ou passamos por uma doença.
Para isso, é importante que você continue praticando alguma atividade física. Pode ser ioga, pilates, caminhadas, etc. De acordo com a avaliação do médico assistente, será possível determinar qual é a atividade que pode ser realizada. Por um lado, isso significa que a gordura não se acumula em grandes níveis e, por outro, que os músculos não se perdem em grande proporção. O aumento de gordura no nível abdominal pode causar um certo risco de complicações que podem levar a colesterol alto e triglicerídeos, hipertensão e diabetes, e com isso um aumento de doenças cardíacas.
É necessário reduzir o consumo de carne vermelha e aumentar o consumo de peixe. Não é necessário comprar latas de atum que não produzem tanto e possuem uma grande quantidade de sal. Você pode ir ao mercado de peixe e comprar peixe mais barato. Também evite ou reduza a ingestão de gordura: manteiga, maionese, salsichas, carnes frias, produtos de copet, como batatas fritas, palitos e chizitos. Tente omitir o máximo de vezes possível o consumo de produtos de panificação, como contas, biscoitos, bolos, biscoitos doces.
No vapor, cozido, refogado com água, assado, grelhado, mas, pule os bolinhos e a manteiga. A diminuição da massa muscular não só causará a diminuição da força. Sentiremos em muitos casos que nosso intestino que possui uma camada muscular também é preguiçoso. E talvez tenhamos começado a constipar, algo que não aconteceu conosco. Por esse motivo, o consumo de vegetais e frutas é essencial. Porque, além de vitaminas e minerais, eles têm uma grande proporção de água e fibra, que são dois dos pilares para evitar a constipação. Além disso, se você estiver em movimento e evitar um estilo de vida sedentário, as chances de poder ir ao banheiro aumentam.
Também é possível observar nessa idade que a osteoporose começa a aparecer. As fraturas de quadril ocorrem por um lado, porque o osso é mais fraco e tem maior probabilidade de quebrar. Mas, também com menos força devido à fraqueza muscular, é mais difícil tropeçar quando se levanta.
É importante ter um consumo adequado de produtos lácteos para a incorporação de cálcio. Portanto, precisamos de 4 porções por dia . Se o leite, por si só, não for bem tolerado, você poderá fazer a sobremesa com leite ou geléia com leite. Há também iogurte e pastas ou queijos macios. Os mais difíceis, além de serem mais caros, têm muita gordura e sal, coisas que precisamos reduzir.
Por outro lado, os sentidos começam a diminuir. Já não sentimos tanto gosto de comida, os cheiros se tornam menos perceptíveis da mesma forma que os sons. No que diz respeito ao paladar, devemos ter cuidado com o uso de sal, porque, talvez, estejamos usando mais do que podemos incorporar. Para controlar o sal, uma das dicas é salgar os alimentos quando estiverem no prato. Não coloque sal em água fervente. Também sempre prefira alimentos frescos, porque os embalados têm conservantes e, principalmente, sódio (sal). A enlatada, azeitonas e outros produtos em salmoura, podem ser lavados com água, parte das folhas de sal. Existem águas minerais que têm uma contribuição maior. Temos que nos inclinar para a menor quantidade possível de ler o rótulo.
Outro fator que devemos prestar atenção é a sede. A reflexão desceu e muito. Portanto, embora não tenhamos sede, devemos nos forçar a beber água.
A desidratação é muito comum neste momento da vida. Portanto, sempre tenha um copo de água à mão. E se chegarmos ao banheiro ao amanhecer, tome um copo de água na mesa de cabeceira para beber mais tarde. Todas essas dicas são gerais e não se enquadram em patologias específicas que possam existir. Em primeiro lugar, devemos levar em consideração o que o médico assistente nos diz .
EDIÇÃO: Hugo Compagnoni
AUTOR: Soledad Cerasulo. Bacharel em Nutrição. Nota publicada na revista Holistic Family Magazine Edição maio / junho de 2016
VISTO EM: https://www.facebook.com/notes/hugo-compagnoni/alimentaci%C3%B2n-consciente-en-adultos-mayores-por-soledad-cerasulo/1012255455477981
