Índice ocultar 1 O efeito alcalino de umeboshi 2 Outros componentes de umeboshi 3 Efeitos fisiológicos gerais de umeboshi 4 Como usar umeboshi? 5 ameixas umeboshi Propriedades, efeitos fisiológicos e como tomá-los

A palavra umeboshi significa ameixa hidratada. É uma espécie de damasco . Tem sido usado como alimento e remédio na China, Coréia e Japão . Ameixas frescas são colhidas e secas em tapetes de arroz e expostas ao sol. Eles também são deixados de fora da noite para o dia. Durante a manhã, o orvalho cai suaviza as ameixas. No dia seguinte, o sol os endurece novamente e, na noite seguinte, amolecem novamente. Este processo é repetido por alguns dias. Como resultado, a ameixa fica menor e enruga . É quando as ameixas são embaladas em barris, ao lado de sal cru, e colocam peso nelas. Através da ação do sal e da pressão, as ameixas encolhem e o suco se forma no fundo do barril. Como a ameixa foi bem seca, o suco não cobre as ameixas. Umeboshi contém duas vezes mais proteínas, minerais e gorduras do que outras frutas. Cálcio, ferro e fósforo são especialmente abundantes.

Ume também é muito mais rico em ácidos orgânicos do que qualquer outra fruta (especialmente os ácidos cítrico e fosfórico). Esses ácidos não se decompõem no processo de fermentação.

O efeito alcalino de umeboshi

Podemos manter regularmente um estado alcalino fraco com o pH (aproximadamente 7, 35) no sangue, consumindo umeboshi . Sem exagero, esta ameixa foi nomeada "a rainha da comida alcalina". Ao consumir 10 gramas de umeboshi, podemos neutralizar a acidez criada pelo consumo de 100 gramas de açúcar.

Isso ocorre devido a três fatores:

* A abundância de ácido cítrico facilita muito a absorção de outros alimentos no intestino delgado, minerais alcalinos, como ferro, magnésio etc. O ácido cítrico combina com minerais de outros alimentos, criando um sal mineral que é fácil de absorver.

* O umeboshi em si contém uma grande quantidade de minerais alcalinos, como ferro, cálcio, manganês, potássio, etc. Como esses minerais são digeridos com a presença de ácido cítrico, sua absorção é garantida.

* O ácido cítrico decompõe o ácido lático no sangue e nos tecidos.

Outros componentes de umeboshi

Os diferentes ácidos encontrados no umeboshi ajudam a:

* estimular o funcionamento do fígado . O umeboshi também ajuda a limpar os produtos químicos artificiais do nosso corpo.

* acelerar o movimento peristáltico do intestino ; Tem um efeito anti-séptico e promove a digestão de proteínas.

* O ácido encontrado na pele de umeboshi também tem um efeito laxante .

Efeitos fisiológicos gerais de umeboshi

• Prevenção da fadiga: a fadiga geralmente é resultado do acúmulo de ácidos, que não são decompostos com rapidez suficiente para o nosso metabolismo. Nosso sangue se torna ácido quando consumimos alimentos muito yin ou yang (como açúcar, farinha refinada e produtos de origem animal), também devido à falta de oxigênio (devido à falta de movimento ou exercício). Para entender melhor o yin e o yang, consulte o seguinte arquivo: yin e yang
  Quando o sangue se torna mais ácido, torna-nos mais suscetíveis a doenças infecciosas, doenças hepáticas e doenças relacionadas ao envelhecimento. Como mencionado anteriormente, o umeboshi ajuda a quebrar rapidamente o excesso de ácidos no corpo.
• A promessa do envelhecimento: o envelhecimento é simplesmente um processo de oxidação. Umeboshi e tamari têm um efeito anti-oxidação no sangue.
• Estimulação da desintoxicação: o umeboshi fornece energia continuamente para células ativas, como células renais e hepáticas. Dessa maneira, esses órgãos podem desempenhar sua função de desintoxicação em um nível muito mais eficiente.
  A combinação dessas três características fisiológicas do umeboshi serve para rejuvenescer o corpo e aumentar a vitalidade.

Como usar umeboshi?

Você pode tomar um umboshi, ou misturá-lo com água quente, chá de kukicha ou bancha, ou também pode ser misturado com arroz integral e fazer bolinhos de arroz.

Você pode usar umeboshi para:

* excesso de acidez no estômago
* problemas intestinais
* cansaço
* depois de consumir um alimento prejudicial, como açúcar.

Falta de apetite

A falta de apetite pode ter várias causas: problemas de estômago, fígado, preocupação, calor, etc. O umeboshi estimulará a secreção normal de nossos sucos gástricos . (Estes são remédios gerais para o adulto, para as crianças é melhor perguntar).

Constipação

Se você sofre de constipação, tome uma ameixa umeboshi com chá bancha ou kukicha todas as manhãs. Tome-o imediatamente quando acordar ou no café da manhã.

Mal hálito

O mau hálito pode ter várias causas: problemas dentários, gengivais, estomacais, fermentação intestinal, problemas pulmonares, etc. Qualquer condição acompanhada de um processo de intensa degeneração resultará em um cheiro ruim. Umeboshi tem um efeito anti-putrificante.

Ressaca

A ressaca é resultado de intoxicação alcoólica e pode se manifestar como náusea, vômito, dor de cabeça, vertigem etc. Mergulhe o umeboshi por 5 minutos em água quente ou em chá kukicha ou bancha, beba o líquido e coma a ameixa.

Tonturas

As mulheres grávidas frequentemente desejam produtos ácidos, como limão ou toranja. Esse desejo pode até ser o primeiro sinal de gravidez. Durante a gravidez, o sangue tende a ser mais ácido. Após seus desejos, a mulher grávida tenta intuitivamente alcalinizar seu sangue. No entanto, se você se alimentar de produtos que produzem acidez, como pão branco, açúcar, carne etc., seu sangue permanecerá ácido e você começará a sentir náuseas e vômitos . O vômito pela manhã é frequentemente considerado um sintoma obrigatório ou normal da gravidez. Não é, e é até prejudicial. Isso significa que o sangue da mulher grávida é continuamente ácido e isso afetará vários de seus órgãos e estruturas, como fígado, ossos e dentes, e, eventualmente, ela estará cansada. Uma boa maneira de prevenir a doença da manhã é tomar uma ameixa umeboshi a cada refeição e equilibrar a dieta diária.

Quando são produzidas ameixas umeboshi, folhas roxas também são adicionadas aos barris, conhecidas como folhas shiso . Estas folhas são ricas em clorofila, vitamina A, B2, C, cálcio, ferro e fósforo. Eles também contêm um ácido que ajuda a dissolver o colesterol .

Também pode acalmar o sistema nervoso, ativar o sistema digestivo, ser usado em casos de resfriados comuns, tosse, etc.

(Fonte: Michio Kushi)

Ameixas umeboshi Propriedades, efeitos fisiológicos e como tomá-los