Como a carne pode ser facilmente substituída

Tofu, Tempeh, Seitan e PVT

Você pode pensar que o tofu ou o tempeh não são vegetais, mas são baseados na soja . A PVT ou proteína vegetal texturizada também é feita a partir de soja. Seitan é feito a partir de glúten de trigo. O tofu, se desejar, pode ser preparado como pepitas crocantes de tofu, costeletas marroquinas em molho de limão e azeitona ou picadas em pedaços para comida chinesa, em pratos como o tofu Kung Pao. O tempeh tem uma textura escamosa também pode ser moído para fazer almôndegas ou tacos . O PVT vem em todas as formas e tamanhos, experimente em uma salada com mirtilos e pistache ou em tacos sem carne. O site pode ser feito na grelha ou de várias maneiras.

2. Cogumelos

Eles são saudáveis ​​e recheados.A minha maneira favorita de comer cogumelos é refogá-los com manteiga vegana e adicionar tomilho, pimenta do reino e vinagre balsâmico. Depois os sirvo com polenta, a menos que os empilhe em um rolo crocante para fazer um sanduíche de molho francês. Tente preparar um Strogonoff de cogumelos ou um hambúrguer vegetariano . Impressione seus convidados, servindo-lhes cogumelos recheados com nozes e uma pascualina de Portobello.

3. Jaca

A jaca é uma fruta, mas pode substituir a carne em pratos salgados. Você pode comprá-lo inteiro ou já enlatado. A Jaca tem um sabor doce muito leve, por isso pode ser usada para cozinhar um delicioso sanduíche de queijo. Jaca é perfeito para sanduíches de churrasco, refogados .

4. Berinjela

Quando alguém se torna vegetariano, a berinjela é provavelmente o primeiro vegetal que vem à mente, mas muito mais pode ser feito do que apenas uma parmegiana. Berinjela tem um sabor rico e carnudo e é muito versátil. Se você acha que não é fã de berinjela, experimente hambúrgueres de berinjela e você mudará de idéia. Outras maneiras deliciosas de comer berinjela incluem bolinhos de berinjela recheados com mussarela, berinjela frita crocante com molho marinara e macarrão de berinjela em espiral.

5. Lentilhas.

As lentilhas sempre foram um substituto da carne desde o início do veganismo. As lentilhas são abundantes e podem substituir a carne moída com facilidade. Eles vêm em uma variedade de cores, como verde, vermelho, marrom e preto. Eles cozinham rapidamente, são de baixo custo e uma pequena quantidade leva um longo caminho. Receitas imperdíveis para experimentar são hambúrgueres de lentilha vermelha com pesto, almôndegas de lentilha, tacos de lentilha dupla e ensopado de lentilha.

Fonte : http://saikurecetas.blogspot.com.ar

Como você pode substituir a carne facilmente