Alergias e sensibilidades alimentares estão se tornando uma epidemia. Estima-se que 1 em cada 5 americanos tenha algum tipo de alergia alimentar. Um estudo recente do Journal of Allergy and Clinical Immunology descobriu que as visitas de emergência ao Hospital Infantil de Boston para reações alérgicas são mais que o dobro de 2001 a 2006. O que poderia estar causando todas essas reações? Bem, existem muitas teorias - desde a infiltração de alimentos geneticamente modificados, até nossa obsessão por tudo antibacteriano em um esforço para esterilizar o meio ambiente - mas todos concordam em uma coisa: até cerca de 50 anos atrás As alergias eram raras e agora estão fora de controle.
Dentro do intestino, onde a digestão é realizada principalmente, pequenos organismos chamados boas bactérias nos ajudam a digerir e absorver os alimentos. Queremos essas bactérias benignas, precisamos delas. Muitas coisas podem causar desequilíbrio na flora intestinal. Estresse, doença, ambiente estéril, medicamentos prescritos, antibióticos e até uma dieta americana padrão (SAD), incluindo alimentos geneticamente modificados (OGM), podem reduzir o número de bactérias intestinais saudáveis. Provavelmente, é seguro dizer que a vida em 2013 significa que todos temos um sistema digestivo fora de sincronia.
A GRANDE VARIEDADE dos sintomas associados a alergias ou sensibilidades alimentares são:
Problemas de estômago
- Intolerância ao glúten
- IBS, doença de Crohn
- Gases, inchaço, cãibras
- Diarréia, constipação
- Indigestão, azia
Problemas neurológicos
- Dores de cabeça
- Dor nas articulações e rigidez
- Fibromialgia
- Autismo (clique aqui para ler a fascinante pesquisa sobre a conexão intestino-autismo), síndrome de Asperger, ADD (transtorno de déficit de atenção)
- Conversa ou atraso no desenvolvimento
Questões imunológicas
- Gripes e resfriados freqüentes
- Congestão nasal e do ouvido
- Alergias sazonais
- distúrbios auto-imunes
Acne
- Eczema
- Psoríase
Por mais louco que possa parecer que as alergias alimentares estejam causando tudo isso, precisamos primeiro entender como o corpo reage quando um alimento é interpretado como uma substância prejudicial estranha.
O que está acontecendo Por que meu estômago me odeia?
Você já se perguntou como seu corpo se tornou alérgico ou sensível a um alimento? Para entender como isso aconteceu, primeiro você precisa entender a disbiose, ou o que também é conhecido como "síndrome do intestino solto". Simplificando, em algum momento, a flora intestinal do seu corpo e a parede ficaram comprometidas. Estresse, doença, ambiente estéril, medicamentos prescritos, antibióticos e alimentos geneticamente modificados reduzem as boas bactérias e quebram a parede do trato intestinal. Essencialmente, você desenvolveu um "intestino permeável".
Um intestino com vazamento não é bom. Porque Porque nossa comida não estava destinada a ser absorvida pela corrente sanguínea até que ela fosse dividida nos nutrientes corretos. Se uma partícula de comida, como o sanduíche que você come, é absorvida na corrente sanguínea na hora errada, todo o inferno se abre. Basicamente, o que acontece é que seu corpo não consegue reconhecer essa partícula alimentar, é vista como uma substância estranha e agora seu sistema imunológico a rotulou como "ruim". A próxima vez que você comer esse alimento, seu corpo levantará a bandeira vermelha e atacará.
Você sabia que Nexium e Prevacid são os 2º e 3º grandes medicamentos prescritos em 2012?
Muitas pessoas tinham um estômago com nó. É hora de parar de usar drogas e curar esse intestino.
Evitar o culpado não é a cura:
Existe uma crença errônea na medicina moderna de que, se uma pessoa é alérgica ou sensível a um alimento, essa pessoa deve evitar esse alimento até que não seja mais alérgica. A teoria é baseada no processo de eliminação. O triste é que simplesmente evitar que a comida magicamente não faça o corpo curar. Pode aliviar os sintomas, mas será mais difícil conviver com a restrição.
Mas não se preocupe. Existem 3 maneiras surpreendentes de curar o intestino e eliminar alergias / sensibilidades alimentares
No. 1 Coma alimentos fermentados caseiros e bebidas.
“No esquema normal das coisas, nunca teríamos que pensar duas vezes antes de reabastecer as bactérias que nos permitem digerir os alimentos. Mas como estamos vivendo com antibióticos e água tratada com cloro e sabão antibacteriano e todos esses fatores em nossas vidas contemporâneas que eu agruparia como "guerra às bactérias", se não formos capazes de reabastecer boas bactérias, não obteremos efetivamente os nutrientes nos alimentos que ingerimos ".
- Sandor Katz
Nossos ancestrais eram mais inteligentes. Eles sabiam que os alimentos fermentados são a chave para a saúde intestinal e, portanto, um corpo saudável. Alimentos e bebidas fermentadas datam de 4000 anos antes de Cristo. O processo de fermentação mantém os alimentos por mais tempo, o que permitiu sua manutenção durante o inverno. Pão, queijo, picles, iogurte - todos foram fermentados adequadamente antes da industrialização dos alimentos. Quando paramos de enlatar em casa e começamos com a compra de enlatados na loja, perdemos a arte da fermentação lacto-fermentativa. Nossos ancestrais tinham potes de chucrute e picles de pepino fermentados por lactomas armazenados no porão. Hoje a loja comprou versões que não carregam bactérias benéficas nas quantidades anteriores. Hoje, (e especialmente nos Estados Unidos devido à falta de alimentos culturalmente específicos), simplesmente não temos bactérias benéficas suficientes em nossas entranhas.
Você provavelmente já ouviu falar de probióticos antes e viu os anúncios em que Jamie Lee Curtis sai promovendo a Activia (uma marca de iogurte) para garantir a movimentação regular do intestino todos os dias. Jaime Lee Curtis está certa e não. Enquanto o iogurte ajuda a melhorar a digestão, a compra de versões não é ideal. Seu corpo precisa de duas coisas: PREBIOTICS e PROBIOTICS. Sem esses alimentos, seu corpo não pode realizar uma digestão eficiente.
Os probióticos ajudam a colonizar o intestino com bactérias essenciais. Os prebióticos ajudam a alimentar essas boas bactérias. Juntos, eles ajudarão a ter um sistema de super-heróis.
Boas fontes de probióticos (escolha 2 ou 3 para incorporar à sua dieta) .
- Pão Natural com fermento / fermento
- Queijo curado cru
- Iogurte com leite e kefir de leite (clique AQUI para ver a receita de iogurte)
- Kombucha (vídeo engraçado AQUI)
- Kefir de água
- Legumes fermentados e cultivados (uma receita AQUI)
- Condimentos fermentados
- Suplementos probióticos (tente ser de muito boa qualidade) + um probiótico caseiro
Boas fontes de prebióticos (escolha 2 ou 3 para incorporar à sua dieta).
Jicama
Chicória
Escarola e folhas verdes de Dandelion
Alcachofra
Cebolinha
Espargos
Alho-poró
Trigo, devidamente preparado (fermentado)
No. 2 Durma!
Você sabia que nosso corpo pode suportar anos de má nutrição, mas se ficamos sem dormir por mais de 11 dias, nosso corpo morrerá? É certo. Pessoas que tentaram estabelecer um recorde mundial por mais de 11 dias morreram! A privação do sono é tão prejudicial ao corpo que é usada na guerra como uma forma de tortura! Não é incrível que passemos tanto tempo analisando nossa dieta, mas esquecemos a quantidade e a qualidade do nosso sonho? Você está torturando seu corpo durante a noite, mas esperando que ele faça milagres durante o dia?
Quantas horas de sono você deve receber? Os especialistas concordam que 8 a 9 horas de sono são ideais, e a regra de ir dormir cedo e acordar cedo é especialmente importante.
No. 3 Coma alimentos gelatinosos Se você não é vegetariano e considere isso uma opção, SEMPRE use produtos de pasto livre que são livres de hormônios e têm um sacrifício não doloroso.
Juntamente com a inclusão de alimentos probióticos e prebióticos caseiros em sua dieta, é igualmente importante incluir gelatina de animais em pastoreio gratuito. A gelatina cura e sela o revestimento da mucosa do trato intestinal e ajuda na assimilação de nutrientes. Gelatina é o mesmo colágeno encontrado nos ossos, pele e cartilagem. A gelatina é uma proteína de fácil digestão e também funciona como anti-inflamatório. A gelatina é uma boa opção para curar um intestino danificado.
Os benefícios de ter um sistema digestivo super-herói:
Os sintomas de um intestino perfurado resolvem-se.
O corpo é capaz de digerir açúcares, proteínas, minerais e gorduras com facilidade. Resolvendo problemas digestivos, também conhecidos como inchaço, gases, diarréia, constipação.
Forte revestimento intestinal para ajudar a bloquear patógenos, alérgenos e toxinas.
Sistema imunológico forte.
enfraquece o crescimento de bactérias ruins e certos microrganismos, como o C.A.
Devo evitar alergias / sensibilidades alimentares durante a cicatrização?
A resposta a esta pergunta realmente depende do seu corpo. Algumas pessoas têm pequenas sensibilidades, enquanto outras têm grandes alergias.
Para problemas de pele, como eczema e psoríase, consulte:
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Veja também:
Dietas à base de vegetais podem prevenir mais de 60% das mortes por doenças crônicas AQUI
Tradução para o espanhol: Life Life team www.unavidalucida.com.ar Toda a tradução para o espanhol com direitos reservados. Fonte em inglês: www.weedemandreap.com
3 maneiras surpreendentes e saudáveis de curar suas alergias alimentares
